秘诀是脂渣的韭菜角子
中餐没有特定的公式,比如这个角子,每个人做都会有不同的味道~
当然啦 最喜欢还是妈妈的味道~韭菜鸡蛋粉丝脂渣 是心动的感觉啊
用料
高筋面粉 | 适量 |
盐 | 适量 |
黑胡椒 | 适量 |
香油 | 2勺 |
鸡蛋 | 4个 |
红薯粉丝 | 一把 |
韭菜 | 一把 |
脂渣 | 适量 |
【以上是3人份】 |
秘诀是脂渣的韭菜角子的做法
【第一步:和面】我这里用的冷水和面,没有加别的。喜欢吃软一点面皮的可以一半烫面一半普通的面
【第二步:准备食材】韭菜一把,鸡蛋四个,粉丝适量,脂渣适量。韭菜摘好,粉丝泡软
粉丝是红薯粉~这个是我小姨自己打的粉丝😍没有加任何胶或者掺杂什么乱七八糟的东西,超级有韧性真的绝了~
重点来啦🌟脂渣我用的郑庄脂渣~山东很有名的品牌。单吃有点油,切碎拌到馅里简直一绝!!
【第三步:拌它】锅里放油,鸡蛋炒熟后关火,然后放入切碎的粉丝脂渣和韭菜。放入香油黑胡椒和盐,拌匀即可
【第四步:包它】就按照包饺子🥟的手法包起来就可以啦~
【第五步:蒸它】凉水直接蒸就可以,大火15分钟,出锅前摸摸不沾手就熟了~
出锅啦!吃它!!
看着也太有食欲了!超级好吃😋我还配了我妈腌糖醋蒜用的醋,有点甜口的醋真的棒棒哒~
小贴士
1. 脂渣可以替换为馓子,味道也超级超级好吃!或者有些喜欢吃木耳和虾皮的也可以放一些进去,自行搭配~
2. 蒸的时候我放了笼布,怕粘锅不好刷的小伙伴也可以放哦
3. 韭菜加了盐之后容易出水,所以放完调料就要及时包不要拖延
4. 我家的锅蒸15分钟刚好,如果角子太大怕蒸不熟可以多蒸一两分钟或者关火以后焖一会儿
5. 炒完鸡蛋记得关火,韭菜粉丝啥的不需要继续炒
-
腊肠茼蒿菜饭的做法和图解,腊肠茼蒿菜饭怎么做更好吃
用料茼蒿把腊肠泰国香米腊肠茼蒿菜饭的做法腊肠切丁备用茼蒿洗干净切段放油和盐炒熟备用米淘洗干净放入电饭煲加入和平时煮饭时一样的水放入腊肠丁饭煮好后放入茼蒿拌匀就👌🏻了...
-
萌萌烩饭食谱做法大全,超简单的萌萌烩饭做法步骤
用料猪瘦肉二两胡萝卜三分之一根瓢儿白两块米饭三分之一碗牡蛎粉3克辅食油2克萌萌烩饭的做法糯叽叽的米饭准备好充满维生素的蔬菜准备好蔬菜切丝,猪瘦肉切片。都焯水。猪瘦肉焯水后拿出放入辅食机搅碎成肉松蔬菜,宝宝爱吃的肉肉,米饭放一起,加入宝宝酱油,辅食油,牡蛎...
-
芒果椰子饭食谱做法大全,超简单的芒果椰子饭做法步骤
米饭咸甜可口,口感丰富,芒果清爽,适合夏天!!用料芒果2个椰子粉适量盐适量糯米适量芒果椰子饭的做法糯米提前泡一晚上椰子粉加盐,比例自己品尝把握,先在杯中配好,倒入糯米里,电饭锅蒸熟把芒果切成块。把饭盛到小碗里扣在盘子上,摆盘。可以在饭上撒一些海苔碎、芝士等...
-
傻瓜版菜饭食谱做法大全,超简单的傻瓜版菜饭做法步骤
粗糙版就是留给自己看的不喜勿入用料青菜或者莴笋叶子克咸肉香肠米饭傻瓜版菜饭的做法咸肉切丁洗净加水蒸过15min切香肠准备菜(小美炒青菜方子)咸肉蒸出来的水香肠炒好的菜米饭放入电饭锅烧饭模式...
相关文章
- 秘诀是番茄酱的炒乌冬(适合新手调味渣)的烹饪做法,大厨教你详细做法
- 三鲜馅饺子 韭菜馅饺子 妈妈的饺子馅秘诀的烹饪做法,大厨教你详细做法
- 韭菜虾仁饺子 含韭菜不出水的秘诀的烹饪做法,大厨教你详细做法
- 油脂渣韭菜粉条包子的烹饪做法,大厨教你详细做法
- 减脂蔬菜之王6⃣羽衣甘蓝好吃的秘诀是…的烹饪做法,大厨教你详细做法
- 韭菜鸡蛋饺子好吃的秘诀的烹饪做法,大厨教你详细做法
- 秘诀是咖啡渣和醋的鲑鱼炒卷心菜 —“极简一人食”的烹饪做法,大厨教你详细做法
- 超级美味嫩滑的韭菜饺子 零失败 秘诀的烹饪做法,大厨教你详细做法
- 韭菜鸡蛋饺子馅不出水的秘诀的烹饪做法,大厨教你详细做法
- 家常韭菜盒子好吃的秘诀!的烹饪做法,大厨教你详细做法