宝贝最爱系列-番茄蛋盖饭
给孩子吃的,既要营养,也要美味。这款盖饭,制作方便,营养健康。下面的分量,胃口小的够两个人吃啦……
用料
卤牛肉 | 4片 |
胡萝卜 | 20克 |
玉米粒 | 20克 |
鸡蛋 | 2只 |
米饭 | 1小碗 |
香葱 | 适量 |
蕃茄酱 | 适量 |
盐 | 适量 |
油 | 少许 |
宝贝最爱系列-番茄蛋盖饭的做法
卤牛肉和胡萝卜切小粒,和玉米粒一起,用少量油煸炒,加一点点盐
将米饭加入锅里一起翻炒,加入番茄酱,再加一点点盐,混合均匀和加入香葱,翻炒出锅
鸡蛋打散,加少量盐,倒入预热好的平底锅,开小火。微微转动锅子使鸡蛋液铺成蛋皮。将凝固的蛋皮盖在炒饭上就可以啦,喜欢番茄酱的可以在鸡蛋上再挤些,画个笑脸也行。
小贴士
1,喜欢啥配料都可以加,芹菜,香菇……我不加香肠,喜欢更营养低卡的牛肉,鸡肉或者虾肉
2,尽量用不粘锅,可以少加油,油越少越好,因为加了番茄酱,米饭的色泽不成问题
3,米饭一定要选好一点的大米,烧米饭的时候比正常烧饭烧加一点水,让米饭硬一点,颗粒分明炒饭更香
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