彩椒海鲜焗饭
微信公众号“宝宝营养辅食”,收录了我给宝宝做过的900道营养辅食,有了这900道辅食菜谱,不再为宝宝吃啥而发愁。小思妈妈会在这个公众号分享6-24个月的宝宝辅食。
很多周岁左右的宝宝,都会进入厌食阶段,这个时期宝宝的自我意识增强,口味也会有所变化,这就是有些宝妈反映的,宝宝本来爱吃蛋羹的,但是最近这种比较稀的液体状的辅食都不太喜欢了,反而更喜欢烩饭之类的辅食。
用料
彩椒 | 2个 |
胡萝卜 | 15g |
虾 | 3只 |
鱿鱼 | 30g |
熟米饭 | 1碗 |
彩椒海鲜焗饭的做法
准备食材:彩椒2个,胡萝卜15克,虾3只,鱿鱼30克,熟米饭1碗。
PS:彩椒是不辣的,如果宝宝不喜欢彩椒的味道,也可以做成西红柿饭盅,造型也很可爱的把鱿鱼洗净后,将鱿鱼剪开或者切开,去除内脏、去头,清理干净后,再反转过来,把鱿鱼外表那层皮撕掉。
鱿鱼的内侧会有一根像塑料线一样的鱿鱼刺,抽出来,去掉即可。
把鱿鱼切成小块。
PS:这里咱们就用30克即可,不需要太多,所以剩下的鱿鱼可以分装好,冷冻起来。
如果宝宝怕腥,可以把切成小块儿的鱿鱼,用柠檬片腌制一会儿来去除腥味。把鱿鱼放入搅拌机中,搅打成细腻的鱿鱼泥。
PS:因为宝宝直接吃鱿鱼块不太好嚼,容易噎到,可以先把鱿鱼打碎,这样吃起来也会比较嫩,小宝宝也能嚼动。这就是搅好的鱿鱼泥了,放到小碗中备用着。
将鲜虾洗净后,去头去尾,剥去虾皮,用刀在把虾背上和内侧都划开一刀,把虾线和虾筋挑出来,再把虾肉切成小块儿。
PS:选虾的时候要注意,新鲜的虾头尾与身体紧密相连,虾身有一定的弯曲度;虾皮壳发亮,闻起来没有异味。并且一定要把虾线挑去,这样能减少虾的土腥味!
总有宝妈跟我说宝宝不喜欢吃虾泥或者虾肉。如果各种性状的虾肉宝宝都不爱吃,很有可能是因为宝宝不喜欢虾肉的腥味。咱们也可以提前用柠檬汁腌制一下,来给虾肉也去个腥。将虾肉用刀细细剁碎。
PS:虾肉相对来说比较好嚼,但是为了避免宝宝噎到,咱们还是剁得碎一些。而且用刀剁碎的虾肉没有搅拌的虾泥那么细,吃起来还会有颗粒感,能够让宝宝锻炼一下咀嚼能力。把胡萝卜切碎。
彩椒切去有根的一侧。
PS:为了让彩椒立柱,要把带根不能坐起来的一侧切掉。然后将彩椒里的籽挖出来,这样彩椒盅就做好了。
在锅中刷少许植物油,等到锅热一些了,把虾肉和鱿鱼一起放入锅中翻炒。
把鱿鱼和虾肉都炒成这样的碎末状。
再加入胡萝卜翻炒一下。
接着加入米饭,炒散之后,加入少许清水。
把饭焖软一些。
PS:因为之后的焗饭会进烤箱烘烤一下,如果是小宝宝吃,最好把饭焖的软一些,避免米饭过硬。
这里我没有加盐,因为本身海鲜饭的味道已经鲜咸了,所以小宝宝吃就不需要额外加盐了。如果是周岁以上的宝宝吃,觉得味道淡的话,可以少加点盐来提味。奶酪擦成碎末。
把米饭放入彩椒盅里,再撒上少许奶酪碎。
进烤箱,上下管210度,加热10分钟,把彩椒盅和奶酪烘烤熟即可。
颜色这么缤纷鲜艳,这碗海鲜焗饭一出炉,香味就已经把宝宝勾过来了,虽然材料比较多,但是做起来真是超简单,色香味俱全的一餐饭,赶紧做出来让宝宝欢喜一下~
小贴士
颜色这么缤纷鲜艳,这碗海鲜焗饭一出炉,香味就已经把宝宝勾过来了,虽然材料比较多,但是做起来真是超简单,色香味俱全的一餐饭,赶紧做出来让宝宝欢喜一下~
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