海鲜咖喱菠萝彩椒炒饭
两人份
用料
菠萝 | 1个 |
米饭 | 2碗 |
鸡蛋 | 2个 |
洋葱 | 1个 |
胡萝卜 | 半根 |
红椒 | 1/3个 |
橙椒 | 1/3个 |
黄椒 | 1/3个 |
绿椒 | 1/3个 |
咖喱 | 一块 |
炒饭的盐 | 1/3小勺 |
虾仁 | 12只 |
墨鱼丝 | 适量 |
腌制海鲜的盐 | 1/4小勺 |
腌制海鲜的白胡椒粉 | 适量 |
腌制海鲜的料酒 | 一勺 |
海鲜咖喱菠萝彩椒炒饭的做法
原材料合影 洋葱 咖喱 米饭给忘了
一个墨鱼 身体留着晚上做爆炒墨鱼 用了爪 去吸盘 剪段 控水
虾是无头的 去壳 对半打开 去虾线 用厨房纸吸干水分 和墨鱼一起放碗里 用盐 料酒 白胡椒粉拌匀 先搁冰箱待用
各色彩椒切丁 洋葱 胡萝卜也是 葱剪成葱花待用
菠萝在2/3处打开
大的那半个 用刀划刮“井”字
把果肉挖出来 里面水分挖刮干净 可以直接做容器 让米粉沾上水果味 不喜饭变湿的也可以在里面铺上一层锡纸 待用
把昨晚剩的米饭从冰箱拿出来 为了炒饭特地煮得比较硬 昨晚在米饭还热的时候我就用铲子把米粒分开了 直接把两个鸡蛋打在里面 再用铲子拌匀 让每粒米饭都沾上蛋液
锅里热油 先炒海鲜 虾两边变红 就可以铲出来 待用
咖喱一小块即可
不刷锅 可以直接用剩余的油 加洋葱丁 胡萝卜丁炒软 把咖喱块放进去 咖喱块融化后 加入米饭 炒散 加盐
加入各色彩椒 炒均匀后 再加入海鲜和菠萝丁拌炒
海鲜和菠萝不可以炒久了 拌匀即可 撒上葱花 起锅
最后给装到准备好的菠萝里面
剩下的菠萝肉榨汁喝
上一次做的 当时没把米饭拌在蛋液里 而是先煎鸡蛋 打碎 盛出来 再炒海鲜 也盛出来 最后才把它们拌在超好的炒饭里面
看着也不错
-
咖喱鸡丸焗薯蓉的做法和图解,咖喱鸡丸焗薯蓉怎么做更好吃
跟着TVB的明星爱厨房节目学来的,真的很赞的一道菜~咖喱,薯蓉,煎炸的鸡丸,最后擦上帕尔森芝士和马苏里拉放进烤箱烤,不能再赞~用料鸡腿1只鸡蛋1个盐、黑胡椒、蜜糖适量蒜粒、姜粒适量面包糠适量洋葱、胡萝卜、番茄各1个(中等大小就行)土豆2个百梦多咖喱块半盒黄油8g帕尔...
-
马苏里拉焗米饭咖喱鸡腿的烹饪做法,大厨教你详细做法
用料鸡腿只米饭碗胡萝卜根土豆个马苏里拉焗米饭咖喱鸡腿的做法米饭摆盘(碗盛好倒过来)①剪子,剪切鸡腿小块+盐(少)+鸡蛋清(少)腌制20分钟②胡萝卜、土豆切丁③起锅,油+葱花+鸡丁+咖喱+水,20分钟后(浓稠)④+盐+味精+马苏里拉,烤箱170°C~15-20分钟🌸加米饭搅拌后...
-
咖喱“鸡肉饭”的做法和图解,咖喱“鸡肉饭”怎么做更好吃
用料鸡胸肉1块土豆1个咖喱块1块米饭1碗咖喱“鸡肉饭”的做法鸡胸肉切丁底油炒不加料➕土豆块咖喱加入咖喱加少许清水翻炒出锅...
-
椰汁咖喱鸡饭的做法和图解,椰汁咖喱鸡饭怎么做更好吃
今天六一儿童节快乐呀用料咖喱1块椰汁粉10g鸡肉300克土豆2个洋葱半个胡萝卜1根米饭2碗料酒1勺盐适量椰汁咖喱鸡饭的做法鸡肉加料酒生姜浸泡出血水土豆胡萝卜洋葱切小块青椒切小块(为了配色)先炒鸡肉然后放洋葱土豆胡萝卜翻炒几下加热水沸腾后放咖喱块椰子粉加...