不健康猪油渣粢饭糕
饭1.7W
2022年4月的上海,每天只能在家研究烹饪技术
用料
盐 | 少量 |
糯米 | 一罐 |
大米 | 两罐 |
肥肉 | 一小块 |
花椒 | 一小把 |
五香粉 | 一勺 |
不健康猪油渣粢饭糕的做法
肥肉切丁,加花椒去腥,加一勺清水
小火慢慢熬制,过程中挑出花椒粒
在煮好的白饭里拌入 盐,五香粉,猪油渣和少量猪油,充分搅拌
方形器皿内垫好保鲜膜,将调好的饭压入盒子里,压紧实后放冷藏冻一夜
第二天取出,用棉线勒成一片一片,这样可以让切面光滑,成品会很漂亮。
宽油,中小火煎至金黄,翻面,封边。。。起锅,用厨房用纸垫底吸油
各位,吃起来吧
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