焗海鲜鸡腿饭
用料
鸡腿 | 2只 |
酱油 | 1勺 |
料酒 | 勺 |
盐 | 5克 |
黑胡椒 | 1勺 |
蚝油 | 1勺 |
鸡蛋 | 1个 |
西兰花 | 3朵 |
包心菜 | 2片 |
鲜虾去头,调虾线,过水半熟,虾头放油锅炒至出虾油备用
芝士碎没称重,喜欢的多放
米饭是先做好的,放了一个炒熟的鸡蛋碎
西兰花适量过水
包心菜适量过水
鸡腿切开 ,放白胡椒粉,五香粉,料酒,蚝油,生抽,白糖(可以加白糖,因为家人有糖尿病人,没放)
油温至7成热,放入鸡腿肉煎至熟,放料酒,生抽,蚝油,一碗水,焖5分钟。
顺序乱了
把食材都按颜色摆好,炒出的虾油汁浇入外圈虾的位置,
再把鸡腿肉与汁一起放在中间
第一次上图,顺序有点乱
烤箱没预热直接按烤披萨键,温度调230。时间15分钟。烤好后因为孩子着急上学,忘记拍照了
小贴士
多些芝士碎与米饭拌一起,烤出来米饭都连在一起。孩子说比茶餐厅做的好吃。
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