八宝饭-华美新年味
上海人的年夜饭,八宝饭是必不可少的,而且是端上来就会被抢光!拌着猪油的糯米,香香甜甜,里面还有超级好吃的红豆沙,还有顶上的八种坚果,一口接一口根本停不下来。赶上家里人多,不抢着吃几口根本就只能吃一口,然后再想吃,盘子已经空了~说到最有代表性的年菜绝对就是八宝饭啊~
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迎接新年,每个地方都少不了几道特色年夜菜
秀出你的秀出你的年菜吃法,赢华美新年好礼!
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用料
糯米 | 250g |
糖 | 适量 |
猪油 | 适量 |
红豆沙 | 适量 |
天天坚果(腰果、核桃、蔓越莓干、蓝莓干、杏仁) | 适量 |
红枣 | 适量 |
八宝饭-华美新年味的做法
准备好原材料
糯米淘洗干净,泡水至少4个小时,可以提前一晚上泡,第二天起来蒸
然后放到蒸锅里,将糯米蒸熟
将天天坚果里的坚果和红枣放到,碗底,排列好形状
糯米蒸好以后,放到一个大碗里
放入适量猪油,猪油的量根据个人喜好来,喜欢香香的就多放点,觉得太油就少放点
加入适量糖,因为里面还有豆沙馅,所以外面的糯米层可以不用那么甜,不过喜欢的甜的朋友们也可以多放点糖,然后乘热将猪油、和糯米搅拌均匀
将搅拌好的糯米放到铺好坚果的碗里,小心铺不要将排列好的坚果弄歪了
铺好糯米以后用勺子背压实,放入适量红豆沙
将剩下的糯米都盖上,压实,八宝饭就做好了,不吃的话可以冷冻保存,要吃之前再放入蒸笼大火蒸熟,就可以开吃了~
马上就要过年了,囤点年货很重要呀!健康年货更吃香,曲奇&每日坚果,看春晚的时候当零食,又美味又健康哟~
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