中华传统美食—八宝饭

腊八节食品。由糯米、豆沙、枣泥、果脯、莲心、米仁、桂圆、白糖、猪板油等原料配合制成。糯米补中益气，豇豆有“补肾豆”之称；枣泥有调和百药之功效，对人的健康长寿极有裨益；莲心有强心作用，米仁有健脾补肺的功效，桂圆则是人所共知具有补中益气作用。

用料  

中华传统美食—八宝饭的做法  

1. 糯米洗净浸泡一夜

2. 蒸锅内铺上一层纱布

3. 糯米放入不加盖旺火蒸20分钟，再加盖蒸五分钟

4. 碗里铺上一层保鲜膜，按个人喜好加入果脯蜜饯

5. 糯米在锅中加入融化的猪油和糖

6. 糯米放入碗中再加入红豆沙馅料

7. 再加一层糯米盖住红豆沙，将做好的八宝饭倒扣在盘子上，脱模

8. 锅内加水和白糖熬化

9. 在八宝饭上浇上一层，完成