香脆薯片
这个薯片很好做,就是时间长,一个大土豆炸完有一盘子,加了椒盐粉,小小张一次性干掉!
用料
土豆 | 1个 |
香脆薯片的做法
土豆削皮切薄片,真的薄片哈,我用削皮刀削的片,厚度刚好,切好后洗去淀粉,多次两次哦
洗净控干
锅里加水烧开,放入少许盐,水开后放入土豆片,煮至变透明即可,大概3分钟左右
捞出过冷水,水热马上换,多过几次,知道土豆片变凉
控干水分,多晾一会,不然咋的时候会蹦油
锅中加入油,烧热后加入土豆片,这个需要时间需要耐心,开始土豆片是软的,要炸到水分完全被蒸发完才会变得松脆,耐心耐心耐心……
炸至金黄且筷子戳这不软了去证明OK啦,控油,撒上你喜欢的任何口味,辣椒粉、孜然粉……香脆可口,嘎嘣脆!
小贴士
耐心耐心耐心,实在没有这东西就外面买整包吧,😄
-
炸薯条🍟(穿靴子的饭团)的烹饪做法,大厨教你详细做法
源:穿靴子的饭团详情请看上面链接内容,这里只搬运了做法为了我自己做饭方便找和看,如有侵权,联系即删。用料土豆2个油适量白醋/柠檬汁30g盐适量炸薯条🍟(穿靴子的饭团)的做法材料如图,可以参考下土豆最好使用up这种长的土豆。(但我没买到用的普通土豆🥔也做出来口感挺...
-
日式海胆芝士和风烧的烹饪做法,大厨教你详细做法
在《孤独的美食家》片头有我很喜欢的一句话:"不被时间和社会所束缚,幸福的填饱肚子的时候,短时间内变得随心所欲,变得'自由'不被谁打扰,毫不费神的吃东西这种孤高的行为,这种行为正是平等地赋予现代人的---最高的治愈!"今天做的海胆芝士和风烧是丸妹每次去...
-
自制坚果能量棒(无需烤箱~)的烹饪做法,大厨教你详细做法
刷脂期间嘴馋靠这个救了。。。用料椰枣一杯杏仁/核桃/其他坚果一杯燕麦1+1/2杯蜂蜜1/4杯花生酱1/4杯可选:蛋白粉,巧克力豆,葡萄干蔓越莓干,香草等自行自制坚果能量棒(无需烤箱~)的做法椰枣料理机或者搅拌机打碎,大概一分钟,不需要粉粉碎,有小块。烤燕麦,350F大约15分钟。...
-
油渣,油滋啦——东北馋人深夜放毒的烹饪做法,大厨教你详细做法
从小就特别爱吃这个,东北还会用这个做做馅,但是我只爱吃这样的,香酥可口,吃的上瘾!今天第一次尝试,过程简单,结果成功,开心,嘻嘻!大半夜我来放毒了!(图片均无滤镜)用料盐少量五花肉600克油渣,油滋啦——东北馋人深夜放毒的做法第一步是把五花肉切成片,我忘了拍没下锅前的相片...