塔吉锅煮饭
正在做第二天的便当的我,菜炒好了却发现米饭没动静,仔细看看才发现电饭煲居然坏了...十分无奈之下突然想到还有一口铸铁塔吉锅,之前都是用来做煲仔饭,既然都是饭,为什么不能煮新鲜米饭呢?一念至此,拿出来试试,居然成功了,而且还很好吃,不比电饭煲差!
用料
大米 | 吃多少给多少 |
水 | 比平时煮饭多一点 |
塔吉锅煮饭的做法
既然是塔吉锅煮饭,猪脚当然第一个出场,当然如果你是普通铸铁锅,有盖子的也可以,反正首先你得先有一口铸铁锅!煮饭之可以用刷子在锅四周刷一层油,比较不容易粘锅
因为做完了才想起来写这个,所以煮饭的图就没了,这是煮了差不多十几分钟之后的样子,反正就按比平常煮饭多一点点水的标准,插食指到底持平在第二节差不多
然后盖上你的盖子,中大火等水烧开,怎么辨别有没有开?不要揭盖子,开了后锅边会冒出来,这时候就换到小火慢慢焖,大概焖十几分钟左右,可以打开看看,水干了就尝尝,一般水量标准火候正确已经熟了
熟了后关火让它继续焖一会儿,几分钟左右。如果尝了发现没熟夹生的也不用慌张,盖上让它多焖会,铸铁锅的余温和内部的水蒸气压会继续为米饭提供温度,直到它彻底熟透!
小贴士
不要揭盖子,不要揭盖子,不要随便揭盖子,重要的事重复三遍,嗯哼,有什么其它补充的问我再写吧~ (๑´ڡ`๑)
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