塔吉锅烩菜
塔吉锅真的是懒人的福音-v-
冰箱里捞一圈随便放就很好次!
从开冰箱到次上菜半小时就搞定啦~
这次放的木耳白菜香菇都是粗纤维刮刮油哈哈
用料
大白菜 | 6、7片 |
木耳(泡发) | 一小碗(爱吃的话多放点) |
北豆腐 | 一块(大概200g) |
香菇(泡发) | 4、5朵 |
橄榄油(花生油什么的都行啦) | 一星星 |
郫县豆瓣 | 一大勺 |
生抽 | 一大勺 |
糖 | 一小勺(带点甜味很鲜) |
盐 | 小半勺(生抽和豆瓣都有盐) |
水 | 半碗 |
植物油(煎豆腐用) | |
蒜瓣 | 两瓣 |
塔吉锅烩菜的做法
把木耳、香菇泡发洗干净杂质。木耳摘成小朵,香菇切小片。蒜瓣切小片。白菜洗净,将白菜叶撕成大片即可,白菜帮斜切成小片。
豆腐切一厘米左右小片。锅内(我没用塔吉锅)到少许油,油热后将豆腐片放入煎至两面焦黄。
塔吉锅少到点橄榄油,小火加热加入蒜瓣和郫县豆瓣煸香。关火。
将白菜帮铺到最下层,然后放上白菜叶、香菇、木耳、豆腐。将生抽、盐、糖、水调成的酱汁均匀倒入塔吉锅内,盖上锅盖。大火五分钟,中火十分钟。
搞定~搅拌一下
小贴士
豆腐煎不煎都可以,我觉得煎了香一点~
其他什么金针菇啊海带丝啊都可以堆进去。
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