暖呼呼的南瓜饭#森歌小厨
秋冬季节适合吃点什么?
在森小歌心里,南瓜必须榜上有名!
粉糯香甜的南瓜,热量低,味道好,散发着迷人的魅力,总是让人忍不住想吃它,想吃它。
除了颜值高、味道好,它还有很多功效,排毒养颜,益气润燥,在这个季节吃再好不过了~
在今年做的南瓜饭中,森小歌用了比较特别的方法,在米饭中加入了香菇、腊肠和杂菜,还炒了一下,味道简直了!
用料
南瓜 | 1个 |
香菇 | 四朵 |
腊肠 | 一根 |
大米 | 100克 |
生抽 | 适量 |
蚝油 | 适量 |
蒜 | 3瓣 |
暖呼呼的南瓜饭#森歌小厨的做法
准备好食材。
一个小南瓜(最好是贝贝南瓜,口感会比较软糯)、香菇四朵、腊肠一根、美国杂菜适量、蒜三粒、大米100g、生抽适量、耗油适量。把洗净的香菇切丁,去完肠衣的腊肠切粒,美国杂菜解冻备用。
Tips:腊肠要不要去肠衣看个人口感决定,如果喜欢吃的话可以不用去。
洗一下小南瓜的表面,然后在三分之一处切开,用勺子把南瓜籽挖干净备用。
Tips:南瓜一定要选小一点的,最好选择小的贝贝南瓜,不然容易不熟。起锅下油,等油热了后放入蒜粒爆香,再依次放入腊肠、香菇、美国杂菜进行翻炒。
翻炒片刻后放入适量生抽,适量耗油,搅拌均匀再倒入淘好的大米,加入适量开水,小火焖住十分钟。
Tips:焖煮是为了让大米在蒸的时候更容易熟,在焖煮过程中,一定要注意,别煮焦了。这里如果使用的是熟米饭的话,步骤跟蛋炒饭类似即可。将煮好的米饭倒入南瓜盅中,再看情况加入适量的水。
再放入森歌A5-3蒸烤一体机中,选择普通蒸模式,时间60分钟左右。
Tips:具体时间看南瓜大小决定。如果使用的是熟米饭和贝贝南瓜,则30分钟即可。在这里森小歌建议大家一定要使用小南瓜哦,小南瓜更好熟!南瓜饭完成!对了,做好的南瓜饭比较烫,大家千万不要徒手去拿。如果觉得味道不够咸的话,可以再在饭上面淋一点生抽调味。
香菇浓郁、南瓜香甜、腊肠提鲜。
挖一勺入嘴,感觉腊肠、南瓜、香菇、杂菜和米饭在嘴里碰撞,说是一勺入魂也不为过,真的太香了!在这寒冷的季节吃这一口,白日里所受的疲惫,仿佛都算不上什么了~
每一天都要好好对自己,从美食开始!
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