以假乱真的花菜饭(内附牛肉加餐)
做就完事了!
想吃米饭但是怕碳水超标的话就可以试试花菜饭啦(其实我也不是想吃米饭,只是想吃花菜而已)
然后没忍住煎了个牛肉嘻嘻
用料
花菜饭 | |
花菜 | 半个(约350g) |
虾/虾仁 | 6只(可以多加) |
玉米粒 | 适量 |
青豆粒 | 适量 |
盐 | 一丢丢 |
生抽 | 适量 |
牛肉(beef rib上面薅下来的肉) | 约150g |
腌牛肉的酱汁 | 步骤有图 |
生抽 | 一勺 |
蚝油 | 一勺 |
料酒 | 一勺 |
老抽 | 半勺 |
以假乱真的花菜饭(内附牛肉加餐)的做法
牛肉用厨房纸巾吸干水分,厚切加酱汁腌制
花菜洗干净,然后切碎(记得用个大一点的案板😂)
用厨房纸巾吸干虾外面的水分。剥虾,虾仁切粒。尽量保持壳的完整性,先别扔,放一边备用
热锅放橄榄油,把虾壳和虾脑阔煎出红色的虾油。然后就可以把虾壳虾脑阔扔掉了
倒入花菜,翻炒均匀
中间挖个坑,把虾仁炒一下
虾仁熟了之后翻炒均匀,加入玉米粒和青豆粒,炒一炒
撒一点盐,再放一点生抽。这个勺子和电饭煲的饭勺差不多大,大家悟一下
然后就可以出锅啦!可以放进(没开的)微波炉或者(没开的)烤箱里面保温
把平底锅洗干净,热锅放油,放肉
煎就完事了(因为我也没算我煎了多久,一面变色了就换另一面,然后时不时翻一下面,根据自己喜好,戳一下肉,觉得软硬度适中就ok了)
完辽!
小贴士
这个腌牛肉的汁我大概腌了10分钟左右吧,味道差不多,如果是提前腌的话要减量,不然会咸噢!
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