鲜虾番茄酱菠萝焗饭
出锅的菜品总是拍照的不理想,还没有摆拍,就上桌了!
小馋猫不爱吃虾,上次油焖阿根廷红虾一个没吃,这次吃的很好。
菠萝现在是应季水果,我总是尽量给小馋猫吃应季水果,价格便宜,口感好,还没有太多催熟剂等等,只能说自我安慰!呵,妈妈觉得更安全~~
菜谱这是两份的量,三口人家有其他菜品,也是差不多哦。还有里面番茄洋葱酱,是按小馋猫说动画片里配方做的,味道还不错。
认为麻烦也可以直接用番茄酱的,或者泰式甜辣酱或者其他的酱,其实焗饭就是随意做就可以了,材料多些就会味道不错的。大家一起多多做,多研究。
用料
米饭 | 2碗 |
西红柿 | 2个 |
洋葱 | 半个 |
番茄酱 | 2勺 |
胡萝卜 | 半根 |
黄瓜 | 半根 |
盐 | 少量克 |
酱油 | 适量 |
糖 | 适量 |
菠萝 | 1/4个 |
牛肉粒 | 40克 |
马苏里拉 | 适量 |
阿根廷红虾 | 5只 |
蒜 | 2瓣 |
鲜虾番茄酱菠萝焗饭的做法
胡萝卜,黄瓜去皮,洗净切块。
番茄洋葱酱是提前做好的。做法番茄、洋葱切块,少量油,先下洋葱翻炒到稍焦黄,番茄入锅炒,两勺番茄酱,适量盐,适量糖,少量水,熬住到软烂。菠萝1/4个,切块。
颜色挺漂亮。菠萝块可以大点。
阿根廷红虾,去头皮,去虾线。洗净
洗净的阿根廷红虾。
蒜瓣两个,因为最近小朋友感冒挺厉害,就什么菜都加两个蒜瓣。切碎。
刀压扁,切碎。
荷尔美的牛肉粒,黑胡椒的,有点辣。可以替换培根,火腿,反正有肉就好吃哦。
少量油,先把虾煎熟,一面变白后,翻面。
熟了就好,火候不要太大,因为后面还会烤的。取出虾,不用换油。中小火。
蒜炒香,加入胡萝卜。
胡萝卜要多炒下,因为硬了不好嚼碎。中火。
黄瓜,菠萝,牛肉粒入锅,翻炒。少量酱油。盐。
加入番茄洋葱酱2勺,少量水。中火。
米饭2小平碗,我是放了满满一小碗。小火。翻拌均匀,如果米饭热的,可以关火翻拌。
入烤盘,上面排上虾。这时候预热烤箱250℃,一般预热5分钟左右。
铺上马苏里拉芝士丝,平铺就行了,爱吃的可以多放,注意饭不要做咸了,因为马苏里拉也是有咸味的。
入烤箱,烤箱转温度为220~200度,大约烤12分钟。出炉。
每个烤箱的温度都不同,时间温度仅供参考。芝士化了,且有稍有黄色就可以了,也可以颜色再深些,看个人喜好。
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