团圆八宝饭
时间:约20-30分钟
难度:有点挑战🖖
份量:1碗
用料
糯米 | 200g |
无盐黄油 | 20g |
糖 | 10g |
红豆沙 | 150g |
红枣 | 6颗 |
杏仁 | 根据口味添加 |
葡萄干 | 1小把 |
枸杞 | 12粒 |
莲子 | 适量 |
团圆八宝饭的做法
圆糯米洗净后提前浸泡2h,浸泡后的糯米沥干水分,倒在电饭锅里,拌入融化的黄油和一点白糖,拌匀,加水至没过糯米即可,开启煮饭模式。
煮饭的时候准备其他食材:红枣对半切开,用温水浸泡半小时;莲子去芯洗净煮熟备用;枸杞浸泡10分钟就可。
挑一只碗,内壁涂上一点黄油或者猪油,一点点铺上红枣,杏仁等喜欢的干果,放上煮好糯米饭,压实,中间压出一个凹,填入豆沙,最后再用糯米饭填满,压实,盖上保鲜膜,食用前拿去大火蒸制,约15分钟。
小贴士
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