年夜饭必备·团圆八宝饭〔简易版〕
快过年了嘛!甜甜糯糯的八宝饭,年年必备!我做的是简易版的,糯米不用浸泡,直接用电饭煲蒸熟拌猪油,砂糖,碗底铺上果干,放一层糯米饭,包入豆沙,再放一层糯米饭,上锅蒸20至30分钟。哇哦,甜甜糯糯的八宝饭就可享用了!
用料
糯米 | 800克 |
猪油 | 100克 |
豆沙馅儿 | 250克 |
糖 | 适量 |
葡萄干 | 适量 |
红枣 | 适量 |
黑加仑干 | 适量 |
果脯 | 适量 |
年夜饭必备·团圆八宝饭〔简易版〕的做法
准备干果
用温水浸泡 冲洗干净
然后沥干水份糯米淘洗干净,不用浸泡(圆糯米长糯米都行)像蒸米饭一样用电饭煲蒸熟,趁热放白砂糖,猪油。糖和猪油的量可根据自己口味来放
翻拌均匀,这时候的糯米饭就已经很好吃啦,晶莹透亮。
碗里面抹一层猪油,干果随意摆出自己喜欢的造型,自由发挥……
然后铺一层糯米饭,用饭勺子慢慢压平压实
然后放豆沙馅儿
然后再盖一层糯米饭
用饭勺子把边沿中间都拍紧实上锅蒸20至30分钟(冷水上锅热水上锅都行)
时间到拿出倒扣在盘子上哇哦!美美的八宝饭做好啦!
果干任意更换 好诱人哦!
备份部分:碗底不用抹油,放保鲜膜,重复步骤4567做好后,放冷冻室。想吃的时候拿出蒸熟。
放了紫薯干香蕉干
小贴士
冷冻过的蒸的时间要延长10至15分钟。
不用纠结糯米的用量,或者能做几碗。各家的碗大小不一样。只要把正在做的这一碗,按压瓷实,就算大功告成!
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