零失败 喷香 南瓜排骨饭
如果你吃腻了日复一日的白米饭,不妨试试这道主食,给自己和家人换换口味,可好?
这道南瓜排骨饭我做了很多次了,从没失过手……哪怕你是厨房新手,也可以轻松为家人献上一顿美餐。而且,它是懒人的福利:有了这样的主食,再做一个清淡的汤,就可以解决一顿饭了。营养均衡又充足,也不怕小朋友挑食不吃蔬菜。
用料
南瓜 | 300克 |
排骨 | 300克 |
大米 | 2个人的量 |
洋葱 | 半个 |
小葱 | 2根 |
玉米粒 | 50粒 |
蒜瓣 | 5瓣 |
生抽 | 适量 |
姜片 | 5片 |
零失败 喷香 南瓜排骨饭的做法
南瓜洗刷干净,切成2*2CM的小块,不用削皮,南瓜皮的营养也很丰富。
排骨买的时候让卖家切好。洋葱切成1.5*1.5厘米的小块。
把米洗好,先放进电饭煲里(我的电饭煲是带压力的),玉米粒洗干净也同时放入,准备好了就可以开始炒排骨和南瓜了。
加热炒锅倒入适量的油加热,油热后加入姜片、小葱头爆香;下排骨炒至变色,加入南瓜一起炒2分钟;再加入洋葱炒1分钟。此时,加生抽和盐调味,根据个人口味,添加适量即可。炒匀,将炒好的排骨、南瓜、洋葱等材料一起倒入电饭煲。加入跟平时做干饭一样的水。
盖上电饭煲的盖子,按下煮饭键,平时按哪个,现在也可以按哪个。我用电压力锅,选择的是超快煮饭模式。
等着电饭煲做好饭,能打开的时候,打开盖子,拌匀米饭和排骨等,加入葱花。香喷喷的排骨南瓜饭就可以上桌了!好吃到停不下来!
小贴士
1. 南瓜皮不要去掉,皮的营养也很丰富。可以用一把小牙刷把皮刷干净。
2. 加入生抽和盐的时候,考虑到大米也要吸收部分咸味,所以要一步到位直接加够,这样做出来的饭咸淡适中,才好吃。
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