俄式酸奶油牛肉 Creamy Ground Beef Stroganoff

在外国友人的食谱网站上看到的一道俄罗斯名菜，自己就冰箱里现有的食材改编了一下，味道竟然也出奇得好。牛肉酱味道香浓，配意面，米饭或者是黑麦面包都很好吃哦～

用料  

俄式酸奶油牛肉 Creamy Ground Beef Stroganoff的做法  

1. - 热一口炖锅，融化黄油
   - 加入牛肉末，铲开使其成碎末状
   - 加入盐调味。我做的时候感觉不够咸，心血来潮加了毫无干系的蒸鸡豉油，竟然意外的好吃哈哈。正好家里有这个酱料的朋友可以试试。
   - 肉末差不多熟了就可以盛出备用了

2. - 融化黄油，加入洋葱碎和蒜末，炒至金黄
   - 加入蘑菇片和一点点水，继续翻炒
   - 等蘑菇差不多熟了，加入牛肉末，酸奶油，掰碎了的芝士片，淡奶油和帕马森芝士粉，熬一会儿。如果这个时候酱太浓稠有点黏锅的话可以加一点水化开。要把奶油的味道炖进去。

3. - 再加一点水
   - 加入欧芹碎或者碎的新鲜欧芹叶，面粉和肉桂粉。面粉不要加太多不然会坨住。我感觉加肉桂粉会更香，不过这个按照个人喜好来就行~
   - 不断翻动至自己想要的流动程度

4. - 做好的牛肉酱可以在冰箱里放两天，或者冷冻起来等想吃的时候微波炉化冻就好
   - 可以拌意面（最好锅里再一起煮一下），米饭或者是佐黑麦面包