家庭版石锅拌饭~
打扫剩菜的最好的方法~做出来的口感绝对不比外边的差~
用料
菠菜 | 把 |
胡萝卜 | 根 |
香菇 | 朵 |
米饭 | 碗 |
鸡蛋 | 1个 |
圆葱或豆芽 | 适量 |
香油 | 1勺 |
蜂蜜 | 1勺 |
韩式辣酱 | 1勺 |
酱油 | 1勺 |
白芝麻 | 适量 |
雪碧 | 适量 |
家庭版石锅拌饭~的做法
把这些配菜,炒好,想省事一点就都焯熟~鸡蛋煎好~(其实家里有啥剩菜就放啥,我个人认为豆芽是必须的,但是这次没有,就用了圆葱代替豆芽脆脆的口感,其他配菜放啥都行~自己吃,想放啥放啥)
一个人量的料汁:韩式辣酱,蜂蜜,香油都一勺~酱油两勺,雪碧三四勺~
砂锅用油涂满内壁,然后烧热~用手感觉烫手就可以~关火
放米饭~会发出滋滋的声音
炒熟的配菜都摆好~
鸡蛋放进去,熟芝麻撒上,放料汁~然后把火打开,再烧一会,感觉料汁收一收,关火就可以拌拌开吃吧~
小贴士
1、想吃带锅巴的可以在调料汁的时候,雪碧多放一丢丢,最后的时候多烧一会,但是一定在旁边随时看着,要不要会糊~
2、 我觉得配菜放啥都行,看个人的喜好,像家里有吃不了的剩菜都可以放,既打扫了剩菜,又换了一个口感,大人小孩都爱吃~
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