鲜虾蛋炒饭(蔬菜炒饭)
用简单的手边现有的食材做成快手炒饭吧~
可随意调换配菜、按你喜欢的来!
用料
鸡蛋 | 一只 |
大虾 | 5只 |
甜椒 | 1个 |
葱 | 少许 |
蒜 | 少许 |
玉米胡萝卜青豆 | 少许 |
蚝油/可替换为少许盐 | 按口味添加 |
王子菇(可选) | 适量 |
鲜虾蛋炒饭(蔬菜炒饭)的做法
那所有食材洗干净 切成小丁或者小片 大虾不需要切太小 不然等会吃不到大块大块的虾肉了 哈哈我只把大虾对半切~记得要去虾线哦(不然会影响口感的)
放入葱蒜甜椒丁爆香(火不要一下开太大 蒜太焦就不好吃了哦)看第一步里面我把葱花分了两份 靠近葱头的地方切碎了放进去爆香 留下一小部分最后上桌前撒上装饰用的)
依次加入玉米胡萝卜青豆粒(我买的市售的混合蔬菜装)👉加入王子菇和大虾
👉加入一些蚝油 大概1-2勺的量(我就没有另外加入盐了)
👉翻炒至虾和菇都入味了 (菇变深色了,虾也变红色了)
👉接着加入米饭🍚 我大概煮了230克左右的米饭全加进去了
👉再翻炒 火不能太大不然米饭会粘锅哦,一直翻炒至米饭均匀上色.
👉加入鸡蛋液,翻炒至所有食材均匀上色鸡蛋熟了就可以了(最后翻炒大概是3分钟左右)
👉盛出撒上葱花~完成啦✅加了一份烫过的生菜淋上一点的蚝油做酱汁~(水煮蔬菜的时候在沸腾的水中滴入两滴油和几颗盐巴,可以把蔬菜煮的又脆又亮哦)
最后再盛出一碗淮山排骨汤~
一个人在家的午饭也可以做的有滋有味的呢~ 而且用的都是身边轻易就能拿到的食材~ 哈哈
快动手试试吧~
小贴士
里面的配料均可以随意更换 个人觉得蚝油比盐巴更好吃哦~盐巴的话炒饭不够香~建议加入蚝油 而省略盐巴~🤓希望大家能做出自己喜欢的口味哦~
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