西红柿鸡蛋拌饭(懒人版)
最近忙着考驾照,没时间做饭,都是爸爸妈妈做好饭,等我吃!在家就是舒服,不用自己动手!😊
这个西红柿鸡蛋除了可以拌饭,粉面也可以哦,味道也是很好吃的。我妹妹也特别爱吃!
用料
隔夜饭(或者粉,面) | 一人份 |
西红柿 | 1个 |
鸡蛋 | 2个 |
葱 | 适量 |
盐 | 适量 |
酱油 | 适量 |
醋 | 适量 |
西红柿鸡蛋拌饭(懒人版)的做法
我的隔夜饭是隔水蒸了下,放边上备用。然后将西红柿切丁,葱切断,把鸡蛋打好。
先把鸡蛋用热油烧好(可以多放点油,油多烧的鸡蛋好吃。)在转盘备用。
把西红柿放进去(我直接用烧鸡蛋剩下的油)稍微翻炒,中火慢煮(这里还不要加水)等到感觉不能出什么汁的时候加水(别等锅烧干了才加水哈!)不知道加多少就先加一小碗,(水的多了要根据自己要多少番茄汁来决定,1个西红柿就最多一碗半的水,饭碗哦!~)
加水煮成汁,放盐,加适量酱油(半小瓶盖就行了),加适量醋(半小瓶盖,也可以多点,加了之后味道很棒!)再加入味精(也可以不加)。在加入鸡蛋,煮一下。
关火,再把米饭分2-3次倒入,搅拌。
在转盘,我在上面放了妈妈做的酒酿辣椒(不辣的),在放上葱。就可以吃啦!😊
小贴士
做法很简单,主要要放醋,整道菜就变得更好吃了。
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