茄汁滑蛋牛肉饭

牛肉滑蛋纵享丝滑～配上番茄的酸酸味道～快吃一大碗米饭！

用料  

茄汁滑蛋牛肉饭的做法  

1. 准备好配料，将牛肉切成条状备用

2. 牛肉里加入料酒、生抽、蚝油还有淀粉抓匀，再加入蛋清和适量的盐

3. 热锅下油，滑一下牛肉马上盛出备用

4. 滑好的牛肉放在一边

5. 洗好锅，加水和番茄煮开后加入一碗水淀粉，再加牛肉和打散的鸡蛋

6. 烧大概30秒就马上关火

7. 刚煮好的滑蛋牛肉淋在饭上～香喷喷！开吃！

小贴士

腌制牛肉很关键哦，加一点蛋清和芝麻油能锁住牛肉的水分～吃起来会更嫩