奶牛烩饭

用料  

奶牛烩饭的做法  

1. 首先将土豆整块放入水中中火煮40分钟，直至软糯，捞出去皮压制成土豆泥备用。

2. 将白蘑菇3个切片3个切丁;牛肉撒盐、黑胡椒，轻轻拍打后静置。

3. 少量黄油，开火让黄油逐渐融化，加入蘑菇炒香，加入少量盐和黑胡椒调味。当蘑菇表面出现金黄色，加入米和椰汁，用中火保持沸腾，搅拌以免糊锅。

4. 一共需要煮40分钟，根据锅内水分蒸发速度分三次加入牛奶，在最后一次加牛奶的同时加入土豆泥以及20g马苏里芝士，搅拌均匀，同时将烤炉160度上下预热;待收汁即可盛入容器之中。

5. 大火将新锅热锅后中加入两勺橄榄油，将蒜用菜刀拍一下（不去皮），连同百里香迷迭香一同加入翻炒两秒，将牛排加入锅内一面煎30秒重复两次，注意将迷迭香百里香压在牛排下面煎。

6. 将牛排用盘子盛出，将锅内的油和香料放置在牛肉上静置。将容器中的烩饭上撒上80g马苏里芝士，放入烤箱中160度烤5分钟。

7. 将牛肉切条放置在饭上面，最后将罗勒叶切碎撒上。

小贴士

如果加入牛奶之后还是过于浓稠，可以加入适量的水