汉拿山炒饭-乞丐版
2019年去了韩国济州岛上的牛岛,
汉拿山炒饭成了此行最难以忘怀的美食…
出国…短期应该没戏了…
从网上找了菜谱,
没有记忆中的版本,
那就自己试试吧…哎…
希望疫情赶快结束吧!
用料
米饭 | 1碗 |
培根or五花肉 | 200克 |
泡菜 | 适量 |
紫菜碎 | 少许 |
鸡蛋 | 2个 |
葱 | 1段 |
马苏里拉芝士 | 适量 |
糖 | 1勺 |
生抽 | 2勺 |
料酒 | 1勺 |
蚝油 | 1勺 |
汉拿山炒饭-乞丐版的做法
准备材料如图
培根或五花肉切块,鸡蛋打散,泡菜切小块加入糖、生抽、料酒、蚝油、白芝麻,喜欢辣的可以多加泡菜,还可以加一勺辣椒面搅拌均匀!(注意泡菜汤不要加)
锅中加少许油加热,加入培根或五花肉炒至微微发黄;
加入调好的泡菜,炒出香味;
加入1碗隔夜米饭炒匀;
加入少许紫菜碎、葱碎;
把米饭堆成小山形状…侧面留个过道🤗
鸡蛋液沿山顶缓慢倒进去,蛋液沿预留的过道流进锅里;
全部倒入就是这样了!
蛋液上洒上马苏里拉芝士就搞定了,等芝士融化拌匀就来吃吧!
如果有鱼籽就更完美了,汉拿山炒饭在不同季节会使用不同颜色的鱼籽,我们去的时候是秋天所以是黄色…哎!胆小的我现在还不敢吃生鲜,来张原版过过眼瘾吧…
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