杂粮三角饭团
朋友送了一箱杂粮,各种豆豆难煮熟,有时一个人想吃杂粮饭,做少了不值当,做多了又吃不了,就做一款杂粮饭团,冷冻后想吃时拿出来蒸一蒸,既当点心又当饭。
用料
各种豆 | 180克 |
糯米 | 220克 |
黑米 | 100克 |
杂粮三角饭团的做法
各种豆豆有的我叫不出名字,反正家里有什么豆放什么豆,自由组合。共180克。
为增加粘性和口感放了黑米和糯米。这两种无需浸泡,淘洗干净了直接煮。
各种豆豆放水浸泡一晚上。
早上起来把浸泡豆豆的水倒掉,冲洗一下,锅内先放米,水离米小于一节指,因为糯米吸水量没有大米大,豆豆晚上浸泡一晚已经吸足水份。然后放豆豆,按精煮饭键。
煮好了,闷半小时,打开散散热气。
用一张点断的保鲜膜放三角模具里,,盛一勺杂粮饭放里面,用饭勺压平,先上边包下来,后两边排出空气对折,然后倒扣拎出来就行。如嫌保鲜膜放底部长了可剪掉一点,饭热时全部包好。
凉透上冰箱冷冻,想吃时取出蒸一蒸。共包十个,每个118克左右,这下方便了,想吃时拿出来微波炉加热也可以,既当主食又营养丰富。
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