牛肉丁烧豆腐盖饭
我最讨厌吃豆制品
尤其是豆腐和黄豆芽
入口机会为0⃣️
😄
但是 豆制品营养丰富
我要开始尝试😁
用料
牛肉 | 适量 |
豆腐 | 一盒 |
豆瓣酱 | 2勺 |
葱姜蒜末 | |
白糖 | 适量 |
老抽 | 半勺 |
生抽 | 两勺 |
料酒 | 一勺 |
蚝油 | 一勺 |
葱叶切碎 做点缀 |
牛肉丁烧豆腐盖饭的做法
豆腐一盒 ,切小块
骰子块
小锅加水烧开
加少量盐 放入豆腐
煮开锅 倒掉水备用
牛肉选肥瘦相间的 洗净 切小丁
热锅凉油 五成热放入葱姜蒜末爆香
放入牛肉丁 煸炒至变色
加入两勺豆瓣酱
鸡粉 (我用韩国牛肉粉代替鸡粉)
➕适量白糖
再加入 料酒 老抽 生抽 蚝油 翻炒牛肉丁均匀上色
然后放入豆腐
翻炒至豆腐均匀上色 ,倒入适量温水 炖五分钟
然后淋入适量水淀粉 加盐调味
放入葱花点缀OK 制作完成 装盘咯😄
完美一餐
配上适量蔬菜
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