零失败馄饨皮烧卖
前一天包馄饨,多出来十几张馄饨皮怎么办?一般来说,我会用它包一些烧卖,方便又好吃,第二天的早饭也落实了。自己包烧卖的好处就是可以加入自己喜欢的食材,迎合家人的口味,比买的强多了。按照这个方法试试,你的家人一定会赞不绝口!
用料
糯米 | 200克 |
肉糜 | 150克 |
洋葱 | 半个 |
干香菇 | 10朵 |
木耳 | 15朵 |
胡萝卜 | 小半根 |
葱 | 1根 |
料酒 | 1勺 |
酱油 | 1勺 |
蚝油 | 2勺 |
零失败馄饨皮烧卖的做法
糯米淘洗干净后浸泡5小时左右,然后倒掉水,放在蒸锅里蒸30分钟左右,煮好一锅饭就成功了一半了
泡发干香菇,洗净
泡发黑木耳,洗净
肉糜中加一点黄酒和生姜粉,拌匀静置
香菇切成丁,洋葱,胡萝卜,黑木耳可以用料理机打碎,准备好葱花
炒锅里多倒一些食用油,烧热
转小火倒入洋葱煸炒,火大了容易焦
洋葱炒至透明倒入肉糜继续煸炒
肉糜断生后依次加入胡萝卜,香菇,木耳继续翻炒
加入酱油,蚝油和葱花翻炒
倒入蒸好的糯米饭炒匀
糯米炒均匀后就可以出锅了,即使不包烧卖,单就吃糯米饭,也已经让人欲罢不能了。
多余的馄饨皮现在可以派到用场了
蒸锅里蒸10分钟左右就可以享用美味了
小贴士
1,糯米一定要蒸不能煮,煮的太烂不好吃
2. 洋葱,蚝油必不可少,其他的配料可以根据个人喜好增减
3. 包饺子多出的饺子皮也一样可以包烧麦哦!
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