紫菜汤云吞(馄饨)--太太乐鲜鸡汁
家人都好喜欢云吞(广东人喜欢把馄饨叫作云吞),每个月总会包上那么一两回,而每次都会包好多放冰箱冷冻起来,蒸、炸、煮、煎……可以随吃随取,真的超级方便
我儿子最喜欢的是云吞煮汤,放些紫菜下去煮,他说有汤水吃起来美味的多(广东人的特色,离不开汤汤水水)。而无意中发现平时吃的紫菜汤云吞加了太太乐鲜鸡汁后,那个鲜味立马得到提升。以后煮汤云吞就不用特意熬高汤啦,挤几下太太乐鲜鸡汁就能代替高汤,简单又方便而且鲜甜美味
太太乐鲜鸡汁它是一款常温煮鸡而成的鸡汤调味料,口口醇鲜,它还升级为液态鲜味包埋技术,易溶解易挂浆;贴心硅胶阀瓶口,挤一下4g左右,控量又卫生。黄金的颜色搭配着咸鲜的口味,蔬菜也能做得鲜嫩入味。随挤随用,控量又卫生,太太乐鲜鸡汁还原餐厅级高汤美味。一瓶太太乐鲜鸡汁在手,蒸煮拌炖炒样样拿手
用料
云吞 | 30只 |
紫菜 | 1张 |
太太乐鲜鸡汁 | 挤3下(约12克) |
香菜、葱花 | 适量 |
盐 | 1小勺 |
麻油 | 几滴 |
紫菜汤云吞(馄饨)--太太乐鲜鸡汁的做法
云吞、紫菜、太太乐鲜鸡汁、香菜、葱花准备好
把紫菜冲洗干净。如果是免洗的那种就省略冲洗的步骤
把紫菜洗干净后挤干水备用
准备一个适合的锅,这个锅是煮汤喝的。锅里放适量的水烧开(喜欢多喝汤的就多放点),我放了大约2升左右的水
水烧开后,把紫菜放下去
等锅里的紫菜汤煮开,继续煮2一3分钟左右,放盐调味
再轻轻挤3下太太乐鲜鸡汁下去(如果喜欢汤水味道浓一点的可以多挤一下,但盐就要少放)
尝下味道,合适自家口味后,放几滴麻油下去,再撒上香菜、葱花,关火
准备另外一个锅,这个锅是煮云吞的,比较深一点会好些。放半锅的水大火烧开
水烧开后下云吞
云吞在锅里沸腾起来后,倒半碗凉水下去,等再次沸腾起来就煮好了(云吞个儿小比较易煮熟)
把云吞捞起来
把云吞放到碗里,再倒些刚才煮好的紫菜汤下去,又或者直接把云吞全部放到装紫菜汤的锅里,这个任君喜欢哈
你也可以撒点熟芝麻下去点缀一下,开吃喽,太美味了
小贴士
1、云吞新鲜或冷冻都可以
2、想口感更加丰富可以打个鸡蛋,又或者放些虾皮或虾米下去煮
3、饺子也可以这样做来吃,不过煮饺子时要比云吞多放一次凉水煮开
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