花式馄饨花式饺子花样馄饨花样饺子

馄饨7.27K

一直吃惯一种形状的馄饨或者饺子，会不会想要翻翻花样？我就是这样受不了单调的人。
虾饺、秋叶饺、金鱼饺好看，但是我不会囧，所以选了几种比较容易上手的做法，跟大家分享～
有些花式的通常做蒸饺比较好，不然一下水就毁容了= =...
今天被老爸老妈嫌弃死了，说我养不大，太皮了……Orz
第一排第二个花边的包法可以参考我之前写的草头干饺/草头盒子：

进阶：蕾丝玫瑰煎饺

用料

饺子皮
馄饨皮
馅料
清水

花式馄饨花式饺子花样馄饨花样饺子的做法

这个注意长边在侧，先斜角错开，再把短边往上翻。老爸说这种包法馅料可以放很多～
这个是从小到大，大人们一贯的包法～我小时候经常包成下面的样子被他们嘲笑……
这个先把长边向上对折，然后捏住两侧边的中点，把上半部分往下拱，再把左右下角粘住。
这个馅料放得就少了，长边三等分折叠，最后把左右两边粘住。
这个跟上面个类似，馅料也不多。把角向上，最后把左右两边粘住。
这个是在围脖上看到的，特别讨喜！马蹄饺，先对折，把边捏牢，不要弄褶皱，再像包馄饨一样把边翻上去，左右角粘住。
这个是很传统的做法了，先把中点捏住，然后左右分别向中间做褶皱，通常偷懒我就左右做一个。
这个据说叫美人扇，老妈一直喜欢这样包，以前她看到过别人这样包，就学着了，特别省时。先把中间捏住，再两手分别捏住左右两侧往中间拱，随意一点就好。
这个随意发挥了～可以包成三棱或四棱你开心就好。五角星是家里男丁做的，丑哭……
这个是我妈做草头干饺的时候的包法，别的地方好像是叫盒子吧？先对折把边粘住，然后再用拇指一个一个往下捏出花边，如果用两张饺子皮面对面做，可以做成一个圆的，好像太阳，很好看！褶子的紧密根据自己喜好调节。
这个是我偷懒时候的做法，中间粘住后两侧的中点往里推，有点像元宝～