YYDS葱花饺子/葱花馄饨

用料  

YYDS葱花饺子/葱花馄饨的做法  

1. 葱花切碎备用，放入盐，这样葱会脱水，这个水分刚好可以让肉馅很融合

2. 肉馅加入植物油，香油，盐，生抽，喜欢味道多一些的可以加蚝油，花椒粉等

3. 喜欢生姜味道的可以先用开水泡一些生姜水，也可以加入八角桂皮等香味，我比较喜欢葱花的原味，所以不加入太多香料。 顺时针搅拌，让葱花跟肉混合紧密，搅拌均匀即可

4. 用保鲜膜包裹好搅拌均匀的葱花肉馅，放入冰箱冷藏半小时即可，主要是让肉馅更入味

5. 菜市场买的馄饨皮

6. 包好馄饨，我一般会多做一些放入冰箱冻起来，葱花味道真的很香。 从小就爱吃的就是葱花馄饨。

小贴士

切葱花可以用游泳眼镜，这样预防呛眼💧 非常有用