饺子、馄饨
隔三差五包一些、吃一些、冻一些,早餐丰富些
用料
猪肉 | 500克 |
芹菜 | 2-3株 |
香葱 | 2-3根 |
盐 | 少量 |
饺子皮 | N张 |
馄饨皮 | N张 |
芝麻 | 少量 |
紫菜 | 少量 |
饺子、馄饨的做法
1.猪肉、芹菜、香葱洗净,猪肉切肉沫(也可以用机器,或者直接买肉沫,我通常买好肉请卖家洗干净绞成肉沫),芹菜、香葱切丁。
2.肉沫、芹菜丁、香葱丁、盐拌匀。
3.如图,可以尝一下咸淡,稍咸一点,也可以做汤饺。
4.可以按自己的手法包起来,可以借助水增加粘性。
5.常用褶皱包法
6.馄饨
7.下锅来点煎饺:放油和水
8.可撒上芝麻(也可以不用)
9.馄饨:准备热水下馄饨,煮一下出锅,用凉水冲干净,再放热水,放馄饨煮熟,期间,准备汤碗放好紫菜、盐、葱(可不放),出锅倒入汤碗。
10.再来盘煎饺
全家福
小贴士
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