饺子皮（頭露配方）

頭露可以说得上是我学中点的女神偶像
记录下方子。

他用的低筋面粉或中粉做饺子皮，因为容易揉面。我偷懒，用小美2分钟揉面后在手动揉几下

用料  

饺子皮（頭露配方）的做法  

1. 盐和水先混合一下，加入面粉，从速度1开始慢慢调到5，相当于平时手工揉面时一用筷子把面粉和水调成羽毛状……

2. 用小美的揉面功能2分钟。

3. 再手动揉几下成光滑的面团，放进密封盒里醒发十分钟至半小时。

4. 切一小块，把面团揉成一个均匀长条

5. 揪剂子要：快狠准
   约8–10克一个。
   由于我揪不来，我是切哒。

6. 擀面皮，要中间稍厚，四周薄。

7. 用各种方法包饺子吧