猴年的三鲜馅饺子
饺子2.68W
用料
鸡蛋 | 10个 |
韭菜 | 1斤半 |
瑶柱 | 40克 |
海米 | 60克 |
盐 | 少许 |
糖 | 少许 |
料酒 | 少许 |
猴年的三鲜馅饺子的做法
先将鸡蛋炒熟越碎越好 ,加入适量的盐,不可过咸。韭菜切成0.5公分的小段备用。
件瑶柱,海米泡半小时左右洗洗干净,剁碎合着超好的鸡蛋和韭菜搅拌均匀,觉得闲聊干的话可以加入1-2个蛋清!因为有瑶柱就不要加味精、鸡精了,加一点糖。
阿一是买来的饺子皮所以没有和面、擀皮的工序。包好就可以上锅了。
阿一煮了一半,蒸了一半大家也可以试试!祝 新年快乐。
小贴士
打好鸡蛋后 搅拌前加一点点料酒入内一起搅拌出来的馅料更加鲜美。
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