美味佳肴馆30%全麦贝果
菜谱1.42W
这个水含量做出来的贝果有裂纹会扎嘴，所以只建议摆拍用
用料
| 斯佩尔特（或全麦粉） | 100克 |
| 高筋粉 | 300克 |
| 水 | 216克 |
| 干酵母 | 2克 |
| 黄油 | 10克 |
| 糖 | 10克 |
| 盐 | 3克 |
| 面团总克数 | 641克 |
30%全麦贝果的做法
210度18分钟
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