最美·国风【青花瓷旗袍饺子】
青花瓷旗袍饺子💙
解锁新国潮
国风之美
把中国文化包到美食里✌️
用料
中筋面粉 | 150克 |
水 | 75克 |
果蔬粉 | 蝶豆花粉 |
最美·国风【青花瓷旗袍饺子】的做法
把所有材料一起混合揉均匀,揉好后面团分两半,其中一半为白面,另一半分三份,
一份加入少量蝶豆花粉成浅蓝色面团
一份加入多量蝶豆花粉成深蓝色面团
一份为白面
(记住果蔬粉少量多次添加)三份面团分别揉长条,并排在一起
也可以中间抹点水
贴合度更好扭成麻花形状
再切成每个大约10克的剂子
取一个剂子,稍微揉搓均匀,擀皮,用直径7厘米的饺子模具压出形状
白面也是揉搓长条,切10克左右剂子,
用直径8厘米的饺子模具压出形状把蓝色饺子皮覆盖在白色面皮上
如果贴合度不合
可以底部刷点水蓝色面朝外,里面包上自己爱吃的馅料,两边压实即可
两边角再往中间对折,记得抹点水
用模具抠出盘扣,厚度均匀就好
贴在饺子上面,一个完整饺子就做好了
你学会了吗?非常治愈
是不是很容易
快点动手做起来吧✌️
简单易学
小贴士
颜色一定少量多次
不能太深也不能太浅哦!
馅料不要太多
适中就好
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