鱼子酱饺子
买了瓶鱼子酱,开了就后悔了,既没有爆浆感,又没有回味,只是腥。。。然后就想到可以创新一下,鱼子酱饺子!味道还不错哦!
用料
鱼子酱 | 一大勺 |
肉馅 | 半斤 |
面团 | 适量 |
葱姜末 | 适量 |
木耳 | 一小把 |
鱼子酱饺子的做法
鱼子酱,卖相不错,就是腥的咽不下去
肉馅加酱油,盐,水泄开
倒入蒸好的鱼子酱
加入葱末,淋上香油,油包葱就是这么来的,不会让馅有烂葱味
加入木耳末,拌匀
揉一团光滑的面
擀皮,包饺子
这个量基本能包四十个左右饺子吧
煮熟了的鱼子有了点韧性,吃到嘴里终于有点爆浆感了,海鲜味还挺浓郁的,感觉这点鱼子酱没浪费。
小贴士
肉馅加了鱼子就不用加特别的蔬菜
,不然抢了味道,就没有那么香香的海鲜味了。
还有,鱼子酱太腥的话就别放太多,当时吃多少,包多少。之前包多了,冻了几个,再拿出来煮的时候就特别腥,不好吃了。
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