脆皮煎饺子
速冻水饺的新吃法
用料
水饺 | 1包 |
水 | |
水淀粉 | 适量 |
葱花 | 适量 |
脆皮煎饺子的做法
适量油,平底锅抹匀,抹不匀也没事。
小火,把水饺都马进去,我调整了一下尽量都立着,小火煎5分钟左右,等到饺子都粘住平底锅了,转动平底锅,让油覆盖饺子底
等到劈劈啪啪飙油的时候,加入水,大概到饺子3分支1,莫过底部。沿着锅边加吧,不然油飞溅的厉害,然后中火,盖盖煮5分钟,水就收干了。
这个时候调水淀粉,一小碗水,一勺淀粉就行。稀稀的
这时候已经有点熟了,水加进去。
盖锅盖,中火5分钟。等到劈劈啪啪开锅,如果水少了,感觉没熟,重复加一次水淀粉.不要再加了。
出锅前撒一点点葱花,我加的蒜苔末,也挺好吃。
直接出货了,端着吃
底部非常脆。
汁水也保留的很好,自己包的饺子更好吃了。
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