苦菊饺子
饺子2.25W
饺子馅种类特别多,各种菜类、海鲜类、还有菇类,从来没试过苦菊拌馅是什么味道,老公建议的,平常只拿苦菊拌冷菜,或者涮火锅,所以抱着试试的态度。
用料
胡油 | |
面粉 | |
猪肉馅 | |
苦菊 | |
盐 | |
胡椒粉 | |
蚝油 | |
生抽 | |
老抽 | |
花椒 | |
大料 | |
糖 | |
鸡精 | |
葱、姜 |
苦菊饺子的做法
先把面和好饧着,面和的软一点。
把胡油加热,把花椒、大料放到胡油里炝一下,放凉备用。
把葱、姜剁碎在和肉馅剁一剁融入到肉馅里。
把放凉的胡油中的花椒大料捞出不要,和盐 鸡精 老抽 生抽 胡椒粉 蚝油 糖 香油拌到肉馅里。
把洗干净的苦菊剁碎,拌入盐腌出水分攥一下,攥出的苦菊汁留下少许拌到肉馅里,那样的话馅就不会太干,完后把攥好苦菊拌到肉馅,接下来就可以包饺子啦
小贴士
苦菊是好东西几下火又开胃。
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