咸蛋黄烧麦(小美版)
用料
糯米 | 250克 |
干香菇 | 10朵 |
胡萝卜 | 半根 |
咸蛋黄 | 12个 |
洋葱 | 110克 |
肉糜 | 150克 |
味达美味极鲜酱油 | 15克 |
味达美臻品蚝油 | 10克 |
老抽 | 10克 |
糖 | 5克 |
猪油 | 50克 |
饺子皮 | 24张 |
咸蛋黄烧麦(小美版)的做法
糯米隔夜浸泡,香菇提前泡发,胡萝卜洋葱洗净切块
胡萝卜、香菇,洋葱放入主锅,涡轮增加2喵/1次
倒出放一边备用
我用的是肉丝,先涡轮增压0.5秒/1次
加入猪油,3分钟/V/速度1
倒入蔬菜碎,3分钟/V/速度1
倒入沥干水的糯米,加入所有调味料,30秒/速度1混合均匀
开水入锅,糯米平铺在蒸笼上,记得留几个蒸汽孔,20分钟/V/速度1
烤箱预热,咸蛋黄放入,170度 10分钟,拿出来对半切开
糯米蒸熟后,稍微凉凉
用擀面杖,把饺子皮擀得薄一点,并擀成规整圆
用擀面杖的一头,擀成花边
铺一点糯米,放上咸蛋黄,再铺一层
收口整形后,放在蒸笼上
开水入锅,15分钟/V/速度1
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