咸蛋黄小饼干（小美版）

咸蛋黄加上猪油、面粉，做成香香脆脆的小饼干，太香了。

用料  

咸蛋黄小饼干（小美版）的做法  

1. 饼干面团材料全部下1.5分钟，速度3-6，打成面团。

2. 蛋黄先打散后加入所有材料，1.5分钟速度3-6，打成面团。

3. 两种面团盖上保鲜膜，放置20分钟，如室温高于20度，可放入冰箱冷藏。

4. 蛋黄油酥压扁，覆盖2/3面片。

5. 没有放蛋黄的一边，折起。

6. 继续折，形成了一个长条的面片，把收口捏一捏，用擀面杖稍微擀薄。

7. 擀成一个大的长方形面片，面皮十分薄、隐约可见蛋黄油酥即可。

8. 表面撒粗粒砂糖，并用刀分割成长方形或者正方形的饼干形状。

9. 一块一块放到垫了油纸的烤盘中，用叉子扎出小孔。

10. 提前180度预热烤箱，再以165度烤30分钟。

11. 出炉凉凉，密封保存。饼干酥脆，甜和咸混搭有了很美的口感。

12. 配脆美味