【清真】芹菜汁版白菜水饺(胡萝卜牛肉馅)
爱吃水饺的老公都赞不绝口
用料
胡萝卜 | 4根 |
芹菜(原汁机榨汁) | 3根 |
牛肉 | 500克 |
生抽 | 适量 |
姜 | 半块 |
胡椒粉 | 3克 |
老抽 | 2勺 |
盐 | 适量 |
香油 | 适量 |
鸡蛋 | 1个 |
面粉 | 适量 |
香菇粉 | 3克 |
葱 | 1根 |
【清真】芹菜汁版白菜水饺(胡萝卜牛肉馅)的做法
牛肉馅放入生抽,老抽,盐适量,老抽尽量少放,就为了上色!往一个方向搅拌,调匀后方鸡蛋,香油,胡椒粉,香菇粉仍然往同一方向搅拌,调匀后静置40分钟到一个小时
胡萝卜去皮去头擦成细丝,用开水戳烫一分钟,捞出把水分用手攥出来,然后剁成馅备用
葱,洗净切沫备用和面,取适量面粉,要根据饭量和人数来定,用芹菜榨汁和面,用清水和面,白面团要比绿色芹菜汁的面团要大点儿,我用的芹菜,,比较清香但是上色不好,也可以用菠菜代替
如图操作,用绿色面把白色面包起来,搓长搓匀然后刀切成剂子,压皮
把牛肉馅,胡萝卜馅,姜蓉,葱沫往同一方向搅拌,可以尝尝咸淡然后就可以开包了,,包好下锅
另:
鲜蒜水饺蘸料
鲜蒜,一头,捣成蒜泥
醋,适量
生抽,适量(根据人头和口味调)
喜欢吃辣的加适量辣椒油,不喜欢的加香油,搅拌均匀,饺子出锅就可以大吃特吃了
小贴士
1,馅料从头到尾要按一个方向搅拌
2,不要吝啬你的香油,,调馅的时候要多放点儿
3,健康的吃法菜多肉少,我是菜一多半,肉一小半
4,不要太咸,要健康
-
妈妈牌芹菜猪肉饺子的烹饪做法,大厨教你详细做法
妈妈牌水饺,馋一馋异乡人我家喜欢把饺子馅儿炒熟了包,是外面吃不到的幸福的味道用料芹菜2斤左右猪肉500克葱2根姜适量生抽4勺盐适量蚝油2勺木耳适量胡萝卜1根鸡蛋6个虾米(我家没有了,就没有放)适量妈妈牌芹菜猪肉饺子的做法芹菜胡萝卜切碎(懒人直接用的料理机搅拌),撒...
-
荠菜猪肉馅水饺的做法和图解,荠菜猪肉馅水饺怎么做更好吃
抓住春天的尾巴,赶紧囤点荠菜饺子。按照菜谱的顺序做哈~用料面团:中筋面粉500克水240克食用油10克盐一丢丢馅料:肉糜300克荠菜500克青菜200克生姜15克水130克白酒10克生抽25克耗油20克盐3-5克小葱末适量芝麻油20克食用油20克白胡椒粉1-2克荠菜猪肉馅水饺的做法面团...
-
如何做锅贴卷子好吃 锅贴卷子烹饪方法大全
做法:1、230克温水,2点5克酵母,搅拌后激活2、放400克面粉揉面,小美的话速度6混合,之后2分钟揉面3、揉好的面整形后,烤箱发酵档30分钟发酵4、发酵好的面团整形后擀屏,撒盐后抹平再用擀面杖滚一次5、撒上花生油,之后把每个面都均匀涂抹6、均匀撒上葱花,之后从下往上卷7、...
-
黄瓜胡萝卜虾仁饺子🥟 素馅儿 蒸饺 锅贴儿的烹饪做法,大厨教你详细做法
疫情期间什么都要靠抢的,而且曲起来也比较麻烦!每天翻看着冰箱里的库存,黄瓜🥒胡萝卜🥕是最多的啦!上次一下子抢到100个黄天鹅鸡蛋🥚,于是实现鸡蛋自由的我,加上家里的虾皮和几个虾仁🍤剁碎,成就了这顿美味的饺子🥟!有时候想想也很感谢疫情这段时间,让我慢慢知道自己到...