冰花煎饺/锅贴(附饺子皮做法)
用料
【饺子皮】 | |
中筋面粉 | 100克 |
热水 | 50克 |
盐 | 0.2克 |
【其他】 | |
馅料 | |
淀粉 | 20克 |
水 | 100克 |
冰花煎饺/锅贴(附饺子皮做法)的做法
饺子皮所有材料混合,揉成光滑面团,盖保鲜膜静置一小时。
案板撒粉,将面团揉成长条后,分成12份。
每个沾粉,按成小圆饼。
擀成圆片。
包入馅料。
合影留念。
平底锅刷油,放入饺子小火煎至底部金黄。
期间用淀粉和水按1:5的比例冲调。
薄薄地倒入一锅底淀粉水,盖上锅盖,小火煮至汁水收干即可。
用一个大盘子倒扣在锅上,反扣锅,装出饺子。
美丽的细节。
小贴士
一定要用中小火。
淀粉水也不要倒太多,铺平锅底即可。
-
香酥小土豆食谱做法大全,超简单的香酥小土豆做法步骤
用料小土豆2斤盐适量白芝麻适量辣椒面适量孜然粉适量油稍微多点香酥小土豆的做法洗干净蒸熟小土豆。去皮,也可以不去皮。锅内倒第一次油。加几粒花椒增香,也可以不加。先大火煎炸。然后当看到锅内没啥油的时候在加第二次油炸,加入点食盐和孜然继续炸至表面金黄。...
-
🐟零失败的香煎红烧带鱼🐠的烹饪做法,大厨教你详细做法
我们家两个小家伙特别爱吃这道香煎带鱼,做了几十次了从来没有失手过,喜欢吃鲳鱼的也可以跟着这样做,做法是一样的,就是鲳鱼先用刀划两下这样更容易入味,都特别好吃。用料带鱼1—2条盐1勺姜2片料酒2勺🐟零失败的香煎红烧带鱼🐠的做法带鱼段沥干水分或者用厨房纸吸干...
-
可正餐可零食 煎茄子片的烹饪做法,大厨教你详细做法
茄子新吃法,好吃到一边煎一边吃用料大胖茄子1个面粉适量鸡蛋1个水玉米油花椒粉,白胡椒粉,黑胡椒粉适量盐适量新鲜朝天椒3个可正餐可零食煎茄子片的做法一个不锈钢盆,放面粉加鸡蛋和水,搅拌成粥状浓稠度。在面粉水中加白黑胡椒粉花椒粉,花椒粉可以多放点比如两捏。再...
-
🍔自制牛肉饼|吊打汉堡店的烹饪做法,大厨教你详细做法
此配方可做迷你牛肉饼大概17个左右,每个45克,也可以做成大的牛肉饼用料牛里脊570克肥肉85克洋葱140克黄油20克生抽10克蚝油10克蕃茄酱10克大蒜粉1.5克海盐2.7克胡椒粉0.5克(可无)黑胡椒0.5~1克鸡蛋一个🍔自制牛肉饼|吊打汉堡店的做法牛肉去筋膜,大致切块分成两份一份...