宝宝辅食/牛肉&虾仁三鲜水饺(10M+)
蛋白质、纤维、碳水和脂肪是宝宝每顿饭都要摄入的,饺子可以把这几种营养完美结合,一次多包一点,来不及准备辅食的时候也不会手忙脚乱~
🥕牛肉洋葱胡萝卜馅🥕
红肉补铁,牛肉和洋葱特别搭,就算不放调味料也香气扑鼻
🍤虾仁鸡蛋香菇木耳馅🍤
专治不吃水产,干香菇醇厚,鸡蛋和虾油香气结合,不腥且鲜
用料
~牛肉洋葱胡萝卜馅~ | |
胡萝卜 | 8片 |
牛肉 | 1块 |
洋葱 | 1小块 |
葱姜水 | 少许 |
~虾仁三鲜馅~ | |
虾 | 3只 |
鸡蛋 | 1个全蛋+1个蛋清 |
干香菇 | 2朵 |
木耳 | 7朵 |
油 | 少许 |
~饺子皮~ | |
面粉 | 两杯 |
水 | 适量 |
蛋黄 | 1个(蛋清做馅) |
食用色素(区分馅) | 按需 |
宝宝辅食/牛肉&虾仁三鲜水饺(10M+)的做法
面粉2杯,加1颗蛋黄,(蛋清留着和三鲜馅的一颗蛋一起炒),慢慢加水边用筷子搅拌,使面粉呈絮状,上手揉面成团即可,盖盖醒面30分钟,这时候来准备馅。
牛肉泡出血水切丁,加入煮熟的胡萝卜,洋葱,搅馅。
开水少许泡葱姜片,葱姜水倒入牛肉馅搅拌均匀(葱姜不要倒进去)
牛肉比较吸水,加了葱姜水后汁水比较饱满,馅料不干。牛肉洋葱胡萝卜馅完成~
干香菇木耳提前泡发,焯水
虾去壳去虾线,虾头放油炒出虾油(虾量很少,可以直接用炒虾头的小锅拌馅)
鸡蛋炒熟,加入虾仁、香菇、木耳、虾油,搅成馅。虾仁三鲜馅完成~
面团醒的差不多了,拿出来略微揉几下就很光滑,再次醒面20分钟。(因为准备了两种馅,为了好区分,我把面团分成两份,用颜色区分,其中一个面团加少许红曲粉揉匀,也可以忽略此步。)醒面完成,把面团搓成细长条,切成小丁,擀皮。
包饺子~
饺子放冰箱冷冻定型,装袋储存。图上是有几个馅大快漏了的给娃煮了7个,全部吃光~
小贴士
(1)拉蒜器,辅食机,料理机,都可以很方便的做馅;
(2)如果馅多了,可加少许淀粉搓成小丸子水煮,或直接加入面条和粥中,可冷冻保存;
(3)如果面多了,可以擀成大薄片,用酒瓶盖扣出形状,用筷子从中间夹一下,就成了蝴蝶面,可冷冻保存。
-
🥟三色饺子💚🧡💜的做法和图解,🥟三色饺子💚🧡💜怎么做更好吃
用料韭菜若干菠菜1把面粉若干克胡萝卜1根水若干克盐若干克紫薯若干个🥟三色饺子💚🧡💜的做法处理食材:紫薯、胡萝卜削皮后煮软,菠菜焯水处理好之后分别榨汁过滤分别加入面粉揉成面团干了加水、稀了加面三个彩色面团,还得揉个白面团搓长条后,彩色面条压扁,包住白面条...
-
基础饺子肉馅的做法和图解,基础饺子肉馅怎么做更好吃
用料肉馅500g鸡蛋1只水2勺盐2g生抽2-4勺耗油1勺料酒1勺花椒2-3粒葱姜适量基础饺子肉馅的做法肉馅加水,加蛋,顺一个方向搅打加入料酒加入葱姜加入生抽耗油盐调味顺时针搅拌起锅烧油,加入花椒榨油稍微晾凉边搅拌边加入锅中油加入杀好水的白菜等蔬菜末,再加盐调味包饺...
-
素馅饺子也美味的做法和图解,素馅饺子也美味怎么做更好吃
一直准备包饺子来着,食材原料和饺子皮两天前就买了,刚好赶上今天冬至包上饺子,一切都是那么巧合,一切都那么美🌹用料土鸡蛋2个黑木耳20克龙口粉丝半把芹菜1把姜片2片芝麻油1勺玉米油少许白胡椒粉少许盐少许素馅饺子也美味的做法准备好所需食材和调料锅中倒入玉米油...
-
紫菜虾皮饺子的做法和图解,紫菜虾皮饺子怎么做更好吃
用料肉末200g紫菜4张鸡蛋5个白芝麻20g虾皮50g小葱少许紫菜虾皮饺子的做法紫菜手撕成一小块一小块,搁置一旁待用。白芝麻炒熟,虾皮洗净爆香。将白芝麻,虾皮加入紫菜中,打入鸡蛋,滴少许香油,适量的盐和酱油,拌上肉末,卯足劲开始顺时针搅拌。馅料准备好就可以开始包饺子了...