12M+宝宝辅食&猪肉虾仁藜麦饺子
之前了解过藜麦的营养价值,果断给宝宝入手准备辅食,想来想去还是放在饺子里面,宝宝吃起来更容易一些。
用料
白藜麦 | 150克 |
三色藜麦 | 50g |
猪肉馅 | 300g |
虾仁 | 150克(大虾仁10个左右) |
玉米 | 100g |
香菇 | 8朵 |
洋葱 | 50g |
盐 | 5克 |
生抽 | 2勺 |
蚝油 | 1勺 |
芝麻油 | 2勺 |
鸡蛋清 | 2个 |
饺子皮 | 90张左右 |
12M+宝宝辅食&猪肉虾仁藜麦饺子的做法
藜麦用水清洗几遍,洗的时候要搓一搓比较干净,泡一夜,第二天放在锅里倒适量水煮15分钟,倒的水大概高于藜麦1cm,煮成如图所示的无水状态。
香菇提前泡一晚上,拧干水分。玉米提前煮熟。虾仁焯水。将香菇、玉米和虾仁用料理机打成碎状。洋葱切碎后用花生油炒香。
量调味料的勺如图所示。将所有材料混合,用筷子朝一个方向搅拌几分钟。
然后就可以开始包了。
先包几个试试味道。
锅里水沸后转中火蒸10分钟,因为是蒸的,放凉后宝宝吃起来有点硬,可以试一试用水煮可能会软一点。
小贴士
如果不喜欢颗粒太多的口感,可以用100g藜麦和600g猪肉馅组合。要是觉得三色藜麦皮太膈嘴,可以只买白色藜麦,白色藜麦没有种皮,口感比较好。
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