芝士焗饭(番茄版)
不论是做早餐还是午餐,晚餐,这都是一道快手饭,酸酸甜甜好开胃,我做的是一人份,注意看tips。
用料
番茄 | 一个 |
米饭 | 一碗 |
腊肠 | 适量 |
青豆 | 适量 |
芝士奶酪 | 适量 |
番茄酱 | 适量 |
盐 | 适量 |
味精 | 适量 |
芝士焗饭(番茄版)的做法
番茄(去皮)切丁,腊肠切丁,准备自己喜欢的蔬菜,切小块,我用了青豆,米饭如果是隔夜饭,需要在微波炉里热1分钟,要把饭热透
用少量的油将蕃茄丁炒至出水,并用锅铲压成泥状
加入腊肠丁,青豆与番茄泥一起炒,加入适量的水,中火焖煮约1分钟,不要把水烧干了,要有汤汁
把饭倒入搅拌,并加入适量的番茄酱,盐,味精,调味
装碗,铺满芝士,芝士越多越好吃哦
烤箱180度,10-15分钟,时间视你的饭量而定,芝士融化即可。
小贴士
tips:
1,番茄要炒过以后才会香,不要直接水煮,我尝试过,味道不香。放点番茄酱调味会更好吃。
2,炒番茄的时候加点水,把番茄煮软后,用锅铲略微压成泥。
3,煮配料的时候一定要保留多一些的汤汁,不然饭倒进去的时候会很干,我喜欢稍微多一点,这样比较入味。
4,配料是很open的,喜欢吃什么放什么,我经常用来整理冰箱存菜,但是番茄和芝士不能少。
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