玉米面仿真土豆馒头(附视频)
土豆土豆我是馒头,我没包馅,你也可以包入豆沙馅等。
用料
普通面粉 | 100克 |
玉米面 | 100克 |
水 | 115克 |
酵母 | 2克 |
糖 | 10克克 |
表面装饰:可可粉适量 | |
另外准备10克白色面团 |
玉米面仿真土豆馒头(附视频)的做法
分别把黄色面团和白色面团揉好,不需要发酵,直接整形。
把黄色面团平均分成六等分,每个大约55克左右。盖好保鲜膜。
取一份面团排气,收口朝下,团成椭圆形。
全部做好,盖好保鲜膜。
把白色面团切出小颗粒,在手心搓成细条。大小根据实际情况操作。
不需要提前插孔,直接用筷子插进去
看看像不像
用干刷子刷干可可粉,刷均匀。
全部做好放入蒸锅,发酵至1.5倍大。
凉水上锅,大火烧开转中火蒸15-18分钟左右,关火闷三分钟开盖。时间根据馒头大小决定。
成品
成品
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