反沙香酥馒头条

转自微信公众号，菜菜的美食日记

用料  

反沙香酥馒头条的做法  

1. 1.把冷藏过的大白馒头切成厚片，再改刀成1cm厚的长条
   
   
   
   2.锅中倒入油，中火烧至五六成热，放入切好的馒头条炸至金黄（约3-4分钟）
   
   炸馒头比较吸油，怕油腻的可选择四面煎香馒头条
   
   
   
   3.另起一锅，倒入100克白糖和30g清水，小火慢熬并不断搅拌，熬至糖浆变白，泡沫由大变小呈浓稠状
   
   
   
   4.倒入炸好的馒头条后关火，并快速翻炒均匀，使馒头条均匀裹上糖浆，直至糖浆冷却，馒头条表面变白起霜，即可盛出
   
   
   
   外层裹着满满一层糖霜，酥到掉渣渣，里头是香脆的馒头条，这口感罪恶至极！
   
   大脑暂时也失去了控制力，一根接着一根往嘴里送。