软炸馒头片
早餐吃什么?软炸馒头片儿配碗紫菜蛋花汤,一点儿辣酱或小咸菜,搞定!
用料
凉馒头 | 2个 |
鸡蛋 | 2个 |
食用油、盐 | 适量 |
软炸馒头片的做法
凉馒头切1.5厘米厚的片儿。
两个鸡蛋加少许盐和一汤匙凉水打散到蛋清和蛋黄完全融合。
热锅多倒油,看到油热冒烟后可以开始炸。
馒头片放入蛋液中两面全部裹匀。
放入热油中,先炸的两三片因油温较高会较快变色,所以要抓紧翻面,同时注意随时调节火候。
看这金黄色多诱人。
依次放入馒头片儿,炸至两面金黄捞出控油。
香气已弥撒满屋,快吃吧,别凉了!😍
小贴士
蛋液里因有了那一汤匙水而使炸馒头片儿更加柔软,放心,不会嘣油的。
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