自制小馒头
暴走六公里后,做了馒头,卡路里又吃回来了
用料
面粉 | 500克 |
酵母粉 | 5克 |
馅儿 | 青椒 腊肠 芹菜叶 胡萝卜 |
橄榄油 辣椒粉 盐 南德麻辣料 |
自制小馒头的做法
加酵母粉和面 ,发面五小时后的样子
将发好的面揉才这样的小馒头,放在蒸笼十分钟后,上锅蒸
包好的包子同样放置五分钟(醒发),再蒸。
第一锅馒头出锅啦
咬一口,记忆中妈妈的味道
加点辣椒酱(中午自己泼的辣椒面,方法见我上上一道菜谱《自制cuan香辣椒》)
这个是花卷(将面擀成薄饼,叫橄榄油、调料、芹菜叶、调料)
包子出锅,这个辣椒是青椒,有点辣,但是蒸成包子,微不辣了,加上腊肠的油蒸出来了,太没美味了
最后一锅,这个放置了30分钟(醒发),上锅蒸,整出来特别软,所以大家有时间的话多醒一会哦
花卷出锅
馒头合集
太太太好吃了 ,我一口气吃了五个
早上暴走消耗的汉堡包🍔被我加倍吃回来了,神奇的守恒定律😡
小贴士
酵母粉先用温水溶解,用酵母粉水合面
面发要看面里面有没有孔状
醒面时间最好久一点,这样蒸出来的馒头软
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