猫爪牛奶馒头
前段时间被某品牌的猫爪杯震惊了,(据说黄牛炒到很高的价格!)我不想买杯子,但是我想要猫爪哇,心动不如行动,于是鼓捣着做了可爱的猫爪造型馒头,宝宝早餐吃了两个~耶!
用料
中筋面粉 | 150克 |
牛奶 | 75-80克 |
鲜酵母 | 4克 |
糖 | 5克 |
玉米油 | 2克 |
可可粉 | 适量 |
猫爪牛奶馒头的做法
加入面粉,糖,玉米油,温热的牛奶(40度以下),这里我用的是鲜酵母,也可以用干酵母(用量在1.5克左右)
先用筷子搅拌到干粉基本都裹成一团团的状态,然后开始揉面,揉啊揉啊~继续揉~揉到面团十分光滑的状态噢。
面团均分成几份,面团的大小可根据自己想要的大小来,取其中一份面团加可可粉上色揉匀。分别盖上保鲜膜。
这个是加了可可粉的面团,调这个面团时我根据手感适量加一些牛奶。因为可可粉会让面团变干,所以需要适量加一丢丢水份。
用刮板,没有的话可以用刀背,压出猫爪的形状来,记住一定要压深一点,这样防止在发酵和蒸馒头的过程中爪爪的样子不会被改变。
揪一点巧克力面团,捏成可爱的肉垫。然后沾牛奶组装到猫爪上,要按紧实噢,这样就大功告成啦
做好后,放入蒸锅发酵,发至2倍大小就可以蒸罗,开水上锅蒸13分钟左右。
出锅,举个爪~吼吼
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